ブログ – パラジャパンワイン | 美しいスペインワインを取り扱い

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日々のあれこれ

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2020.11.26

フィエスタ・デ・エスパーニャ2020

年に一度のスペインの大イベント「フィエスタ・デ・エスパーニャ」が、コロナの影響もあり、開催が危ぶまれましたが、無事に先日開催することができました。代々木公園のイベント広場を使用し、スペインの食や踊り、文化を伝えていこう[…続きを読む］

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2020.11.23

サバのカラスミ！

スペインでもカラスミは高級食材として使用されますが、サバで造った珍しいカラスミを発見😮 カラスミは一般的にはボラの卵を塩漬けし、塩抜きした後、天日干しして乾燥させた珍味として知られていますが、スペインではボラの他にもマグ[…続きを読む］

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2020.11.18

パエリヤパンを求めて

ここがどこだかわかりますか？飲食店を経営されていない方でも、お料理好きな方でしたら、一度は行ったことがあるであろう調理用具の聖地「かっぱ橋」です🍴 当の私も大好きな場所です！東京メトロ銀座線の田原町から徒歩約5分の所[…続きを読む］

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2020.11.06

みかん狩りの季節

みかんの季節がやってきましたね🍊 昨年から私は、みかん狩りの楽しみを覚えてしまいました！いろんな果物狩りをこれまで体験してきましたが、個人的には、サクランボ🍒狩りにならぶ満足感が得られます。 11月に入り、三浦半島でも[…続きを読む］

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2020.09.04

話題の「塩マグロ」を実食

先日あるニュースで、「安いマグロが絶品マグロに大変身！」という記事を見つけて、気になっていたので、早速実践してみました。その名も「塩マグロ」、「マグロの塩漬け」。作り方はいたって簡単です。スーパーなどで売っているま[…続きを読む］

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2020.08.25

マラ・ビーダハウス

バレンシアから南西に車で約1時間ほど離れたフォンテ・デラ・フィゲラという町にあるボデーガス・アラーエス。彼らはそこで暮らし、畑を管理し、ワインを醸造しています。以前彼らの収穫を手伝う目的で訪れた際に、住まわせてもらっ[…続きを読む］

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2020.08.18

チャイニーズ・ゴースト・ストーリー

「チャイニーズ・ゴースト・ストーリー」ご存じですか？ 40代前後の方にとっては懐かしい作品ではないでしょうか⁈ 1980年代に「幽玄道士キョンシー」と人気を二分した香港のファンタジーホラー映画で、キョンシーはどちらかと言[…続きを読む］

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2020.08.07

野良猫以上飼猫未満

みなさん犬派、猫派どちらでしょうか？私は以前は実家で犬を飼っていたこともあり、犬派と思っていましたが、このところ猫派に転向してきたように思います。この子に出会ってからは。通称ムギちゃん。私の住んでいる近くにはたく[…続きを読む］

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2020.08.05

レモンバターニョッキ

夏にぴったりのレモンバターソースをかけたニョッキを作ってみました！この料理はバレンシアの友人のお店が紹介してくれた料理で、コロナの影響によりロックダウンされたバレンシアでも、お店の味を再現できるようシェフが考案し、SN[…続きを読む］

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2020.07.29

幸運のダブルレインボー

今年の梅雨は長く感じられますね。ようやく西日本では梅雨明けも見えてきたようですが、関東では今週もどんよりした天気が続きそうです。先週の4連休も連日雨・雨・雨… そんな中、唯一晴れ間を期待できた日曜日に、例にもれずお気[…続きを読む］

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