春の食材と愉しむワイン特集

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ワインセット1位

10,760(税込 11,836円) 8,600(税込 9,460円) 86ポイント

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イキイキとした生命力に溢れた春の食材を楽しむための素敵なワインをご紹介いたします。 春の食材は柔らかく繊細な味わいのものが多い為、あまり濃厚なワインでは食材の良さを消してしまう恐れがあります。 そこで、ブドウの旨味を活かしながらも繊細さやキレのある酸味に特徴のあるワインを集めてみました。 味わいも優しく、体にも優しい春の料理とワインをお楽しみ下さい!
内容量/750ml  本数/5本
( 赤1本 白4本 )

生命力あふれる春の食材。
柔らかい食感とほのかな苦みを持つ素材に合わせた繊細で旨味の濃いワインをご紹介。
かわいいラベルで心も体も晴れやかに!

 

1本目は

「ドン・キホーテの地ラ・マンチャの白ワイン」

乾燥地帯の凝縮したブドウの旨味
花のような華やかな香りはまさにエチケットのイメージそのもの。

ブドウ品種として世界第1位の栽培面積を有していたアイレン100%の「ルダ・カスアル -Ruda Casual-」。
輝きを持った澄んだ黄色。優美でありながら、酸とミネラルによる骨格を新に持ち、スマートに仕上げたのはさすがビニャルダ!鮮烈なトロピカルフルーツや白い花の芳醇な香りが心地よく後味にスッキリとした酸味が美しくまとめてくれ、シルキーな舌触りと程よい余韻も楽しめます。

オススメペアリング:そら豆のポタージュ、たけのこのバター焼き、芽キャベツのアヒージョ

商品詳細は⇒ ルダ・カスアル商品ページへ

 

2本目は

「バレンシアのアーティスティックな白ワイン」

豊富な日照量を活かしたフルーティな白
レモンのような爽快でイキイキとした切れ味

白い花や柑橘系のフルーティーで爽やかなアロマが感じられ、滑らかな舌触りで心地よい余韻も長い。
彼らのデザインは、目をひくデザインで有名。なので中身も奇を衒ったものかと思いきや、ワインはスペインらしさを感じる王道。健全で良質なブドウ栽培と、過剰な要素を排除した自然な醸造をしているということが一口飲んでわかる、豊かな果実香と柔らかながらも濃い味わいのワインです。

オススメペアリング:菜の花パスタ、ハマグリの酒蒸し、桜エビの天ぷら

商品詳細は⇒ カナジャス・ブランコ商品ページへ

 

3本目は

「力強くも華やかなシャルドネ100%」

山岳地帯の厳しい栽培環境
機械の入れない険しい畑ならではの丁寧な造りが活きている。

乾燥した畑よりあえて収量を少なくし、独自の栽培方法にてより小さな房に育て、糖度や香りを凝縮させたブドウを使用。ステンレスタンク熟成。
輝きのある黄色の色調。マンゴーやパイナップルなど熟したトロピカルフルーツやシトラスなどの爽やかな柑橘系のアロマが感じられます。
フルーティーでエレガントな酸味があり、複雑かつ骨格を持った心地よくも長い余韻が続きます。

オススメペアリング:ボンゴレパスタ、春キャベツのポタージュ、アスパラガスのペペロンチーノ

商品詳細は⇒ ラ・ガーラ・ブランコ商品ページへ

 

4本目は

「トレイシャドゥーラ100%の希少なワイン」

ガリシア地方の伝統的な希少品種トレイシャドゥーラ
ガリシアの白ワインのポテンシャルを最大限に活かしたワイン。

樹齢約20年の苗木から手摘み収穫され、手作業にて除梗、選果の後、ドライアイスと共にスキンコンタクト。その後低温管理されステンレスタンクにて発酵、熟成。
ほのかにオリーブグリーンを伴う輝きのある麦わら色の色調。
青リンゴやライム、シトラス、パイナップル、メロン等の果実香やミントやフェンネルなどのフレッシュハーブ、白いバラのようなエレガントで複雑なアロマが感じられます。グレープフルーツを思わせる上品な酸味、しっかりしたテクスチャーも感じられ、心地よいカルダモンのような清涼感のあるハーブの余韻も長く続きます。

オススメペアリング:ホタルイカのバター醤油炒め、春野菜の天ぷら、新玉ねぎのステーキ

商品詳細は⇒ ラモン・ド・カサール・トレイシャドゥーラ商品ページへ

 

5本目は

「三姉妹が造る山岳地帯のシラー100%」

防腐剤を極力使用しない自然な造り
女性醸造家らしい風土を活かした繊細かつエレガントな赤ワイン

スミレやバラなどのフローラルな香りや、ブルーベリーやカシスのような甘い香り。非常に柔らかいタンニンがなめらかな味わいで、シラーのジューシーな厚みも程よく感じられます。
和食にもよく合うバランスのとれた赤ワインです。原料となるシラーは、彼女たちの畑の中でも一番標高の高く、風の強い場所で栽培されている為、風通しが良く病気になりにくいとても良い環境で育てられました。
小規模なワイナリーだからできる強みを生かし、ブドウの収穫から、醸造課程に移る時間が短いので、防腐剤を最小限に抑えた造りをしています。

オススメペアリング:炙りカツオのピリ辛ソース、金目鯛の煮つけ、新キャベツのメンチカツ、

商品詳細は⇒ メレール・シラー商品ページへ

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